Giò me là gì?

Giò me là tên gọi địa phương của món giò bê, bởi tiếng Nghệ An gọi con bê là con me. Giò me được làm chủ yếu từ thị me (thịt bê), bì me, trứng và những gia vị đặc trưng. Để chế biến ra một chiếc giò me hoàn chỉnh và đạt chuẩn, người thợ làm giò cần phải kĩ lưỡng từ khâu chọn mua nguyên liệu đến khâu gói giò và hấp giò.

Đây là món ăn được chế biến rất cầu kì được ví ngang với món giò lụa của Hà Nội. Giò gồm có 3 lớp nguyên liệu, đầu tiên là lớp trứng tráng mỏng, rồi đến lớp bì me xay nhuyễn và cuối cùng là phần thịt bê đã được tẩm ướp gia vị để trong cùng. Tất cả được gói lại thật chặt trong lớp lá chuối tươi non. Công đoạn hấp giò cũng cần phải đặc biệt cẩn thận vì nếu quá lửa và quá thời gian sẽ rất dễ khiến cho món ăn bị nát, bở và không có vị mềm ngọt.

Một gói giò thành phẩm ngon phải có màu hồng đều từ trong ra ngoài, khi ăn có mùi thơm đặc trưng của thịt me hòa quyện cùng hương vị cay cay của hạt tiêu, thảo quả,...

Cách thưởng thức giò me đúng chuẩn nhất:

Giò me khi ăn cần phải được thái lát thật mỏng và ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm. Món ăn này cũng có thể được ăn kèm với nhiều loại thực phẩm khác như bánh mì, bánh tráng hoặc bánh dày,...

Ngoài ra giò me cũng có thể được sử dụng như một món quà biếu dân dã mà vẫn rất lịch sự trong dịp tết. Do vậy, bạn có thể tìm mua để gửi tới những người thân yêu hoặc bạn bè của mình để thưởng thức hương vị của đặc sản quê Bác.

Trên đây là một số gợi ý về món giò me là gì mà các bạn có thể tham khảo. Giò me là một món ăn rất ngon, vì vậy, bạn hãy tìm và thưởng thức ngay để có thể chia sẻ cảm nhận với mọi người xung quanh nhé.
Địa chỉ: Số 7/ 88 Thịnh Quang, Tây Sơn, Hà Nội
Hotline: 093.6116.398
Email: giomehb@gmail.com
Facebook: fb.com/giomehaibe.vn

Website: www.giomehaibe.vn

Giò me là món ăn đặc sản của vùng đất Nghệ An, với hương vị thơm ngon đặc trưng món ăn này đang rất được các thực khách yêu thích và lựa chọn như một món quà biếu lịch sự trong những ngày lễ tết. Do đó câu hỏi nên mua giò me ở đâu ngon hay làm thế nào để mua được giò me Nghệ An chính gốc đang rất được các bà nội trợ quan tâm.

Bên cạnh mùi vị thơm ngon thì yếu tố giá trị dinh dưỡng cao chính là điều khiến giò me được rất nhiều người ưa chuộng. Nó không chỉ xuất hiện trên các bữa ăn nhẹ, bữa cơm của gia đình mà còn hiện hữu ngay cả trong những bữa tiệc trang trọng nhất. Với đầy đủ yếu tố sắc, hương, vị thì giò me quả là một món ăn hấp dẫn đối với tất cả các thực khách.
Nên mua giò me ở đâu ngon nhất?

Việc tìm mua giò me ở đâu ngon không còn là điều khó khăn đối với mọi người vì hiện tại đã có rất nhiều cơ sở chuyên cung cấp loại mặt hàng này. Nổi bật nhất trong đó chính là cơ sở giò me Hải Bê đã có kinh nghiệm trên 15 năm hoạt động.

Bằng uy tín nhiều năm, Hải Bê với những người thợ lành nghề cùng công thức làm giò me gia truyền đã dần trở thành một thương hiệu được đông đảo khách hàng tin tưởng lựa chọn. Giò ở đây có hương vị rất riêng mà không một sản phẩm giò me nào khác có được. Hương vị này có thể được tạo nên bởi chất thịt me Nam Nghĩa tươi non, mềm ngọt; cũng có thể là do những loại gia vị gia truyền riêng có của cơ sở. Chỉ cần nếm thử một lần thôi thì chắc chắn thực khách sẽ không bao giờ có thể quên được mùi vị của món giò me đặc biệt này.

Giò me Hải Bê được chia ra thành hai loại có khối lượng là 0,5 và 1 kg để cho khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn phù hợp với yêu cầu của mình. Tất cả các sản phẩm của cơ sở đều được cam kết tuyệt đối không có chất bảo quản hay phụ gia nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng.

Trên đây là một số thông tin về mua giò me ở đâu ngon và chất lượng nhất mà các bà nội trợ có thể tham khảo. Bạn hãy nhấc máy lên và liên hệ với giò me Hải Bê ngay hôm nay để được thưởng thức món ăn đặc sản giàu chất dinh dưỡng này cùng gia đình và bạn bè nhé.

Địa chỉ: Số 7/ 88 Thịnh Quang, Tây Sơn, Hà Nội Hotline: 093.6116.398 Email: giomehb@gmail.com Facebook: fb.com/giomehaibe.vn Website: www.giomehaibe.vn

Giò me Nghệ An là một trong những món ăn được người dân ở Hà Nội sử dụng trong các dịp Lễ Tết cùng với giò lụa và một số thực phẩm khác. Giò me mang hương vị rất đặc trưng và còn là món ăn giàu dinh dưỡng, có thể dùng làm quà biếu cũng rất lịch sự lại giá cả phù hợp.  Vậy mua giò me ngon ở Hà Nội  ở đâu?

Giò me là món ăn đặc sản của miền trung, được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt me (thịt bê) nguyên miếng, bì me và các gia vị gia truyền, hạt tiêu, nước mắm nhĩ nguyên chất. Đây là món ăn hoàn toàn không sử dụng bất kỳ  chất bảo quản hay  phụ gia nào nên rất an toàn cho gia đình bạn.

Mỗi nơi sẽ có cách làm giò me khác nhau, nhưng tổng kết lại quy trình làm giò truyền thống vẫn phải trải qua các bước sau: tẩm ướp gia vị, cuốn giò bằng lá chuối và hấp cách thủy trong khoảng 5 - 6 giờ. Giò me đạt chuẩn phải có màu thịt hồng từ trong ra ngoài, chín đều, khi ăn ăn giòn và mềm, không bị khô hay dai.

Nên mua giò me ngon ở Hà Nội tại đâu thì ngon?

Với sự cố gắng từng bước nâng cao chất lượng với cách làm giò truyền thống trong suốt hơn 15 năm qua, giò me Hải Bê là thương hiệu giò me uy tín và chất lượng khắp cả nước. Hải Bê luôn không ngừng đem tới khách hành những sản phẩm giò me thơm ngon với viecj đặt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu.

Không những vậy, để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, giò bê Hải Bê luôn sẵn sàng phục vụ cho các bữa tiệc như lễ hội, tiệc cưới, liên hoan, hay làm quà biếu trong các dịp lễ Tết cũng. Bạn hãy liên hệ với giò me Hải để thưởng thức món ăn đặc sản truyền thống của Nghệ An này nhé!

Chi tiết về Giò me Hải Bê, tham khảo tại đây:

Sản xuất: Thượng Sơn, Đô Lương, Nghệ An

Địa chỉ: Số 7/ 88 Thịnh Quang, Tây Sơn, Hà Nội

Hotline: 093.6116.398

Có lẽ giò me Nghệ An không còn là món ăn xa lạ đối với chúng ta. Giò me là món ăn thơm ngon, an toàn và giàu chất dinh dưỡng mà cách làm lại rất đơn giản. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm giò me Nghệ An đơn giản mà vẫn mang đúng hương vị truyền thống xứ Nghệ nhé!

Để làm được một món giò me đạt chuẩn, mang hương vị truyền thống, các mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt me non (thịt bê)
• Bì me
• Trứng gà tươi
• Các loại gia vị: nước mắm, hạt tiêu, thảo quả.

Hướng dẫn cách làm giò me Nghệ An chi tiết: 

Đầu tiên để chế biến món ăn, các mẹ hãy thực hiện sơ chế nguyên liệu trước bằng cách rửa sạch thịt me, lọc phần thịt riêng và bì riêng (nếu có). Sau đó cho thịt me vào trần qua rồi vớt ra để ráo và ướp gia vị trong khoảng 1 – 2 tiếng để thịt ngấm đều gia vị. 

Phần bì me sau khi được lọc để riêng hãy xay thật nhuyễn.

Cuối cùng là  phần trứng: Trong cách làm giò me Nghệ An truyền thống, trứng là nguyên liệu không thể thiếu. Do vậy, các mẹ sau khi lựa trứng gà thì hãy tiến hành tráng trứng gà thành từng lớp thật mỏng. Lưu ý là không nên cho gia vị vì như vậy món ăn sẽ rất dễ bị mặn.

Sau khi đã sơ chế hết các nguyên liệu, các mẹ hãy tiến hành gói giò:

• Bước 1: Chuẩn bị một lớp lá chuối tươi rửa sạch và lau khô
• Bước 2: Trải đều một lớp bì me xay nhuyễn lên trên bề mặt lá, tiếp theo đặt một lớp trứng mỏng và cuối cùng là để lớp thịt me đã được tẩm ướp gia vị vào trong.
• Bước 3: Tiến hành cuốn giò. Các mẹ hãy cuốn thật chặt tay sao cho khối giò được tròn đều, chắc khối.

Khi cuốn giò xong thì cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 5 – 6 giờ( như hình ảnh) cho giò bê chín đều. Khi chín, các bạn hãy lấy giò ra để nguội khoảng 1 -2 tiếng rồi cho vào tủ lạnh làm đông.

Yêu cầu thành phẩm: Giò phải có màu hồng đều, hương vị thơm ngọt đặc trưng của thịt bê, khi ăn thì có vị cay cay của hạt tiêu, vị mặn vừa phải quyện với vị thịt bê ngọt mà không ngấy.

Chúc các mẹ thành công!

Nếu không có thời gian, Giò me Hải Bê sẽ hỗ trợ mang đến gia đình bạn  món giò me thượng hạng nhất!

Giò me HẢI BÊ

Sản xuất: Thượng Sơn, Đô Lương, Nghệ An

Địa chỉ: Số 7/ 88 Thịnh Quang, Tây Sơn, Hà Nội

Hotline: 093.6116.398

Email: giomehb@gmail.com

Facebook: fb.com/giomehaibe.vn

Website: www.giomehaibe.vn

Giò me Nam Nghĩa là món ăn được làm chủ yếu từ thịt bê và là món ăn nổi tiếng xứ Nghệ. Để có thể cho "ra lò" những chiếc giò me hấp dẫn thì khâu chọn mua nguyên liệu vô cùng quan trọng:

Nên chọn mua thịt me có nguồn gốc từ Nam Nghĩa:

Sở dĩ giò me Nam Nghĩa có tên gọi như vậy cũng là do món ăn này được làm từ thịt me ở vùng núi rừng Nam Nghĩa. Có lẽ vì đặc trưng khí hậu và thực vật riêng có nơi đây mới khiến thịt me có hương vị đặc trưng như vậy, độ thơm ngon không nơi đâu có được. 

Nên chọn mua loại thịt me tươi:

Để tự chế biến giò me Nam Nghĩa tại nhà, trước hết khi chọn mua nguyên liệu thịt me bạn cần phải chọn loại thịt me thật tươi non, tốt nhất là nên chọn loại thịt mới được xẻ trong ngày. Loại thịt me tươi khi sẽ có màu đỏ tươi, thớ thịt mịn xen lẫn với mỡ trắng. Bạn hãy ghi nhớ đặc điểm này để chọn được loại thịt tươi ngon nhất.

Nên chọn mua thịt me non, tốt nhất là loại me dưới 1 năm tuổi:

Khi chế biến món giò me Nam Nghĩa truyền thống, để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn, người thợ thường chọn loại thịt me non, nhất là loại me dưới một năm tuổi. Chính vì vậy mới tạo được độ mềm mịn, thanh ngọt cho món ăn.

Hiện tại thì thịt me có nguồn gốc từ vùng Nam Nghĩa có rất ít trên thị trường vì nguồn cung không đủ đáp ứng nhu cầu của thực khách. Do vậy, bạn nên chọn đặt trước để có thể mua được loại nguyên liệu ngon nhất.

Để biết hương vị chuẩn của giò me Nam Đàn thì hãy đến với Giò me Hải Bê- Thương hiệu giò me chuẩn xứ Nghệ!

Địa chỉ: Số 7/ 88 Thịnh Quang, Tây Sơn, Hà Nội

Hotline: 093.6116.398

Email: giomehb@gmail.com

Facebook: fb.com/giomehaibe.vn

Website: www.giomehaibe.vn

Mỗi vùng miền ở Việt Nam lại có hương vị ẩm thực đặc trưng riêng, và đến với xứ Nghệ chắc hẳn ai trong chúng ta cũng sẽ biết đến món giò nổi tiếng -  giò me Nam Đàn,đây là món ăn rất đặc biệt được thực khách trong và ngoài nước rất ấn tượng.

Vậy giò me Nam Đàn là món ăn gì mà hấp dẫn đến vậy?

Khi nghe tới giò me, đã có rất nhiều người  hỏi tôi có phải giò me là giò được làm từ quả me không? Và câu trả lời là: Không, me ở đây không phải là từ để chỉ quả me mà là từ địa phương để chỉ con bê con.

Giò me Nam Đàn là món ăn được chế biến từ thịt me cùng với một số nguyên liệu như trứng gà, bì bê cùng các loại gia vị khác. Để có được những sản phẩm chất lượng có hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp, bên cạnh việc chọn lựa nguyên liệu kĩ lưỡng thì người thợ làm giò cũng phải trải qua những yêu cầu gắt gao về kĩ thuật, sự khéo léo, tỉ mỉ và tất nhiên phải có bí quyết sản xuất riêng.

Giò me Hải Bê – thương hiệu giò me Nam Đàn uy tín chất lượng:

Giò me Hải Bê đã ra đời và phát triển trên thị trường đã gần 15 năm nay và là thương hiệu giò me được đông đảo khách hàng yêu thích tin dùng. Nhắc đến Giò me Hải Bê Nghệ An, thực khách sẽ nhớ ngay đến món giò me thơm ngon với cách chế biến cầu kì. Đó là: Giò được làm từ thịt me (thịt bê) non, thường là con bê dưới một năm tuổi cùng trứng gà ta, ước mắm nguyên chất và các gia vị gia truyền. Giò được hấp bằng củi trong nồi gang với thời gian nghiêm ngặt cho tới khi giò chín. Sau khi chín giò sẽ được vớt ra để nguội sau đó bỏ giò trong tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông đá, trước khi ăn thì rã đông.

Khi ăn thực khách chỉ cần để giò rã đông tự nhiên trong ngăn mát tủ lạnh, sau khi giò đã rã đông xong thì thái lát mỏng , khi ăn tùy vào khẩu vị mỗi người mà có thể chấm tương ớt hoặc các loại nước chấm khác. Giò me Nam Đàn được dùng làm đồ nhậu, cuốn với bánh tráng kèm rau sống hoặc kẹp với bánh mỳ hay ăn với cơm đều rất ngon.

Với phương châm luôn luôn tìm tòi, học hỏi để cho ra những sản phẩm ngày càng ngon hơn, chất lượng hơn đến với người tiêu dùng, giò me Hải Bê đã trở thành thương hiệu Giò me Nam Đàn uy tín và chất lượng nhất trên thị trường. 

Giò me Hải Bê

Hotline: 093.6116.398

Email: giomehb@gmail.com

Facebook: fb.com/giomehaibe.vn

Website: www.giomehaibe.vn