Giò bê  là món ăn được làm từ thịt bê nguyên miếng có hương vị rất riêng, khó lẫn với một món ăn nào khác. Giò bê có thể ăn được nhiều cách khác nhau, nó không chỉ được ăn với cơm hay dùng làm món nhậu trong các bữa tiệc mà còn có thể tạo ra những món ăn đặc biệt khác. Sau đây là một vài cách thưởng thức giò me để các bạn tham khảo nhé:

Bánh tráng cuộn giò bê:

Chắc hẳn đã không ai còn xa lạ với món bánh tráng cuốn thịt heo thơm ngon với hương vị đậm đà. Tuy nhiên, khi ta chỉ thay nguyên liệu thịt heo bằng giò bê là đã được một món ăn hoàn toàn mới lạ.

Màu hồng của thịt bê non pha với màu xanh  rau sống, được cuốn trong miếng bánh tráng mỏng dai nhìn thật thích mắt. Mùi thơm ngon của thịt bê, vị cay cay của tiêu ớt quyện trong vị nước mắm thơm ngon cùng miếng bánh tráng dai dai. Và chắc chắn rằng, nếu đã một lần nếm thử thì bạn sẽ “nghiện” món ăn này lúc nào không hay.

Giò bê ăn kèm bánh giò:

Bánh giò là món ăn quen thuộc mà bạn có thể bắt gặp ở bất kì đâu từ những gánh hàng rong cho đến những quán ăn ven đường. Còn gì tuyệt vời bằng khi trong ngày se lạnh mà được thưởng thức một chiếc bánh giò nóng hổi với giò bê. Miếng bánh giò béo ngậy kết hợp với hương vị thơm ngọt đặc trưng của giò bê sẽ khiến vị giác của thực khách được kích thích một cách tuyệt đối.

Bánh dày kẹp giò bê:

Món bánh dày kẹp giò- một món ăn dân dã rất phổ biến ở Hà Nội. Thay vì chúng ta ăn bánh với giò lụa thì sẽ thưởng thức món ăn này với giò me. Những chiếc bánh dày trắng trắng kẹp với miếng giò bê hồng hồng, vừa thanh nhã lại vừa xinh xắn. Khi ăn sẽ mang lại cho thực khách một cảm giác thật mới mẻ.

Trên đây là một số cách kết hợp giò bê cùng các món ăn khác mà tôi muốn giới thiệu. Bạn hãy thưởng thức món giò bê thơm ngon đặc biệt này cùng với gia đình hoặc những bữa tiệc ấm cúng nhé.

Giò me Hải Bê: 

Địa chỉ: Số 7/ 88 Thịnh Quang, Tây Sơn, Hà Nội

Hotline: 093.6116.398

Email: giomehb@gmail.com

Facebook: fb.com/giomehaibe.vn

Website: www.giomehaibe.vn

Nếu ai đã từng ghé qua quê Bác mà chưa thưởng thức món giò me thì chuyến đi đó không thể coi là trọn vẹn. Với hương vị đặc biệt thơm ngon, giò me Nam Đàn đã và đang dần dần chinh phục vị giác của những thực khách khó tính nhất để xứng đáng trở thành một trong top 6 loại giò ngon nhất của Việt Nam.

Giò me là gì?

Nhiều thực khách khi nghe đến món giò me Nam Đàn thường rất ngạc nhiên không biết đó là món ăn như thế nào. Thực chất “me” là tiếng địa phương của Nghệ An dùng để chỉ con bê và giò me chính là được làm từ loại thịt bê này. Thịt me nơi nổi tiếng một vùng về sự thơm ngon độc đáo, mang đặc trưng riêng có của vùng rừng núi Nam Nghĩa mà không lẫn vào đâu được. Do vậy, món ăn làm ra từ me ở đây cũng đặc biệt thơm ngon.

Cách dùng và bảo quản giò me đúng cách:

Khác với các loại giò chả như giò lụa, chả cốm. Giò me khi ăn phải được thái thành những lát mỏng, xếp đều trên đĩa và ăn kèm với tương ớt Nam Đàn. Có như vậy món ăn mới phát huy được hết hương vị vốn có của mình.

Việc bảo quả giò me cũng rất đơn giản. Bạn nên để giò me ở nơi khô ráo thoáng mát hoặc tốt nhất là nên bảo quản trong tủ lạnh. Vì đây là món ăn không có chất bảo quản, do vậy giữ trong tủ lạnh sẽ có thể để được trong thời gian dài hơn.

Hương vị của giò me Nam Đàn đã làm say lòng biết bao thực khách trong nước và quốc tế, để rồi chỉ cần nhìn thấy món ăn này thôi là sẽ khiến họ nhớ về tình cảm nồng hậu chân thành của người dân quê Bác. Nếu chưa từng nếm thử giò me, bạn hãy tìm mua thứ đặc sản này ngay hôm nay để thưởng thức và cảm nhận nhé.

Giò me Hải Bê – đặc sản giò me chính gốc rất hân hạnh mang tới quý khách hàng những sản phẩm Giò me Nam Đàn với chất lượng tốt nhất.

Giò me Hải Bê: 

Địa chỉ: Số 7/ 88 Thịnh Quang, Tây Sơn, Hà Nội

Hotline: 093.6116.398

Email: giomehb@gmail.com

Facebook: fb.com/giomehaibe.vn

Website: www.giomehaibe.vn

Món giò ..

Trong mâm cơm của mỗi gia đình những ngày tết đến có một món ăn không thể thiếu được đó chính là món giò. Theo truyền thống, ở miền Bắc Việt Nam thường bày một đĩa giò lụa, còn ở miền Trung từ Nghệ An trở vào thì lại được trưng một đĩa giò me (hay còn gọi là giò bê). Mỗi một món ăn thì đều có đặc trưng riêng, vậy tết này bạn sẽ chọn cho mâm cơm của nhà mình giò me hay giò lụa?

Sự khác nhau về cách chế biến món ăn:

Giò lụa hay chả lụa là tên một món ăn được làm từ nguyên liệu chủ yếu là thịt lợn, rất phổ biến trong văn hóa ẩm thực của miền Bắc Việt Nam. Cách chế biến của giò lụa cũng khá cầu kì. Đầu tiên để làm ra được một món ăn ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu là hết sức quan trọng. Giò lụa được làm từ thịt lợn, vì vậy loại thịt được chọn phải là loại thịt than nạc, không mỡ, không gân xơ. Sau khi đã chọn xong thịt, người thợ sẽ rửa sạch và cho vào cối giã nhuyễn cùng với nước mắm ngon, hạt tiêu và một chút đường. Giò sống giã xong sẽ được gói trong lá chuối và đem đi luộc. Giò lụa thành phẩm phải có màu trắng mịn, thơm mùi của thịt lợn; khi ăn không có bã hay có xơ.

giò lụa ngon

Khác với giò lụa, giò me xứ Nghệ lại có một phướng thức chế biến hoàn toàn khác với nguyên liệu phong phú hơn và cách làm cũng cầu kì hơn. Loại thịt được lựa chọn làm giò me phải là thịt me tươi non, tốt nhất là me được chăn thả tự nhiên tại vùng núi rừng Nam Nghĩa (Nghệ An), thịt me phải chắc và mềm mịn, không được dai quá cũng không được nát quá. Sau khi lựa chọn và sơ chế qua thịt me, người thợ sẽ ướp thịt me với các loại gia vị như thảo quả, hạt tiêu, hạt nêm,… để làm tăng hương vị cho món ăn. Một cuốn giò me hoàn chỉnh phải được tạo nên bởi 3 lớp. Lớp ngoài cùng là trứng tráng lát mỏng, lớp thứ hai là bì me xay nhuyễn và lớp cuối cùng là thịt me đã được ướp gia vị. Tất cả được gói trong lá chuối tươi và đem hấp khoảng 5 – 6 giờ, sau đó được bỏ vào tủ lạnh để làm đông. Giò me đạt tiêu chuẩn phải có màu hồng đều từ trong ra ngoài, có mùi thơm đặc trưng của thịt me, hạt tiêu và nhất là không bị nát hoặc bị dai cứng.

Sự khác nhau về hương vị của hai món ăn:

Xem chi tiết tại đây

Thực khách khi thưởng thức giò lụa sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt lợn, sự mềm mịn của thịt sau khi được giã nhuyễn quyện với hương vị nước mắm cá thu thơm ngon đặc trưng. Tất cả tạo nên một món ăn thanh nhã mà theo Nguyễn Tuân nhận xét thì đó là một nét đẹp văn hóa, một đặc trưng mà chỉ riêng vùng đất Hà thành mới có.

Không giống như sự thanh nhã của giò lụa, giò me lại mang đến một hương vị có phần nồng ấm và gai góc hơn. Giò được giữ nguyên miếng thịt, vì vậy khi ăn thực khách sẽ nếm được toàn bộ hương vị của thịt me mềm mà không nát, chắc mà không dai, hòa quyện với vị cay cay của hạt tiêu, béo bùi của lớp bì xay và trứng. Tất cả tạo nên một bản âm hưởng ngọt ngào cho vị giác của người thưởng thức, khiến họ không sao quên được.

Nếu như giò lụa mang nét đặc trưng thanh nhã của miền Bắc thì giò me lại mang âm hưởng nồng ấm của xứ Nghệ đôn hậu nghĩa tình. Cả hai món ăn đều có những nét đặc trưng riêng nên cho dù bạn có chọn lựa món ăn nào cho mâm cỗ tết đi chăng nữa thì tôi cũng chắc chắn một điều rằng bữa cơm của bạn sẽ trở nên hấp dẫn và cuốn hút hơn. Bạn hãy thưởng thức cả hai món ăn này để cảm nhận được nét đẹp của văn hóa Việt Nam được ẩn trong đó nhé. Chúc các bạn ngon miệng!

Giò Me Nghệ An tìm đối tác - hợp tác Đại lý toàn quốc

Trong quá trình phát triển thương hiệu, khách hàng đã quen gọi với tên giò me Nghệ An, giò bê, giò me xứ nghệ...

Hiện tại, cơ sở cung cấp mỗi năm khoảng 50 tấn giò me. Và muốn được nhiều khách hàng biết tới món ăn này, xin gửi lời tới các đại lý muốn hợp tác.

Thông tin xin liên hệ:

Website: http://www.giomenghean.net/

Hotline: 0916 116 398

Gmail: giomehb@gmail.com

Trên thị trường giò me hiện được bày bán rất nhiều, nhưng để mua được  giò me ngon ở đâu thì chắc hẳn không phải ai cũng biết.

Mua giò me ở đâu ngon?  Hãy cùng tôi khám phá và trả lời câu hỏi này.

Nó là đặc sản của mảnh đất Nghệ An, vậy bạn nên tìm chọn những cơ sở sản xuất tại đây, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon đúng điệu của món ngon Giò me này.

Hiện nay, doanh nghiệp tại Nghệ An đang tập trung phát triển sản xuất và đẩy mạnh tiêu thụ  món ăn đặc sản này đến tiêu biểu cơ sở sản xuất giò me Hải Bê, với số lượng tiêu thụ hàng ngàn tấn mỗi năm, giò me Hải Bê đang tiếp tục vươn xa hơn nữa. Lý do chính tạo nên thương hiệu:

•  Chất lượng luôn là số một: thịt me  luôn tươi hồng, cắt ra còn thơm phức mùi tiêu và mùi gấc, khó cưỡng lại. Sản phẩm đã được cấp giấy chứng nhận số 126/2012/YTNA-CNTC về tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
•  Luôn an tâm về GIÁ CẢ hợp lý: sở dĩ như vậy vì cơ sở GIÒ ME HẢI BÊ sản xuất theo dây chuyền công suất lớn, chính thức là đại lý sản xuất và  phân phối lớn  nhất  Miền Bắc. Vì vậy, hãy quẳng gánh lo âu về giá cả khi mua giò me tại đây.
•  Với chiến lược mở rộng thị trường trong những năm tới, cơ sở luôn có nhiều chương trình ăn thử miễn phí và khuyến mãi hấp dẫn. Chúc bạn sẽ là người may mắn  tiếp theo!
•  Giao hàng nhanh: với  04 cơ sở Hà Nội và 01 cơ sở Hải Phòng, bạn hoàn toàn yên tâm khi bạn đang cần ngay món ăn đặc sản này, và chắc chắn bạn sẽ hài lòng về thái độ phục vụ của nhân viên.

Sau đây, mình gửi tới thông tin chi tiết nếu bạn thực sự có nhu cầu mua giò me nhé:

W:  Giomehaibe.vn

E:   giomehb@gmail.com

Hotline: 091.6116.398

Vậy hành trình khám phá câu trả lời ” Mua giò me ở đâu ngon” hi vọng sẽ giúp cho các mẹ nội trợ có thêm một địa chỉ đáng tin cậy trong cuốn sổ tay ẩm thực của mình.

Chúc các mẹ nấu ăn ngon và luôn tiếp lửa hạnh phúc gia đình qua những món ăn ngon!